河南省農(nóng)科院副研究員 張子敬

牛是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，20世紀(jì)80年代以前，我國的黃牛以役用為主，農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，管理比較粗放。隨著改革開放和農(nóng)業(yè)機(jī)械化的推進(jìn)，牛的役用性能需求逐漸下降，而牛的數(shù)量迅速增加，迫切需要為剩余的役用牛尋找新的經(jīng)濟(jì)價值出路。同時，肉牛養(yǎng)殖逐漸成為畜牧業(yè)的重要發(fā)展方向，市場需求推動了肉用牛品種改良的迫切性。

德南牛的培育最早可追溯至1997年，當(dāng)時旨在通過雜交育種提升南陽牛的肉用性能，并建立遺傳穩(wěn)定的新品系。1999年，我國從加拿大引進(jìn)德國黃牛31頭，后擴(kuò)繁至54頭，形成核心種源群。在南陽鄧州、社旗等地，用德國黃牛凍精冷配南陽母牛，累計配種10萬例，出生雜交后代3萬余頭。

2020年4月，南陽市雅民農(nóng)牧有限公司與省農(nóng)科院畜牧研究所簽訂合作協(xié)議，開展德南牛的培育與推廣項目。目前在南陽市黃牛科技中心、省農(nóng)科院、省畜牧技術(shù)推廣總站的指導(dǎo)下，通過科學(xué)選種、遺傳家系統(tǒng)計、生產(chǎn)性能測定等，擴(kuò)繁構(gòu)建德南牛新品系核心群，建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)程，推進(jìn)品牌化發(fā)展。

德南牛的育種目標(biāo)是要達(dá)到肉牛體型特征明顯，結(jié)構(gòu)勻稱，皮毛黃色均勻一致;體軀方正，后軀發(fā)達(dá)，全身肌肉豐滿;生長發(fā)育快，飼料報酬高;產(chǎn)肉率高，泌乳性能好;適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定。

針對德南牛選育技術(shù)手段落后、本品種選育進(jìn)程緩慢等德南牛發(fā)展面臨的突出種業(yè)問題，我們不斷進(jìn)行科技攻關(guān)，完成了近300頭德南牛的生產(chǎn)性能測定，通過對63頭德南牛進(jìn)行全基因組重測序，構(gòu)建了德南?；蚪M選擇參考群，挖掘德南牛特異遺傳變異并建立相應(yīng)數(shù)據(jù)庫。下一步，我們將繼續(xù)開展德南牛功能基因分子標(biāo)記開發(fā)和鑒定、利用芯片加速優(yōu)良種牛鑒定，縮短育種時間。

(本報記者 于濤 整理)